Hoy nos soltamos del todo, dándonos un capricho con esta receta de caramelo de bacon fácil de hacer, delicioso dulce y picante.
Recetas para 450g de bacon
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total de la receta:
Ingredientes para el tocino de caramelo
- 450g de tocino americano
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1/4 cucharadita de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- Caliente el horno a 350°F (175°C)
- Consigue una bandeja
- Añade una rejilla elevada
- Verter el jarabe de arce, el azúcar moreno, la sal y la pimienta de cayena
- Bate la mezcla
- Sumergir el bacon en la mezcla y cubrirlo bien por todos los lados
- Coloca el bacon en la parrilla, una loncha cada vez
- Hornea durante 20-30 minutos, hasta que el bacon esté bien caramelizado y duro
- Sacar el bacon del horno, y dejarlo reposar unos buenos 5 minutos
- Sacar las lonchas de bacon de la parrilla
- Dejar enfriar completamente
Esta receta es realmente sucia, por decir algo.
Con él, vas a poder conseguir un bacon crujiente y dulce con la cantidad justa de picante.
Te recuerdo que en Francia puedes encontrar bacon bajo el nombre de lonchas de cerdo ahumado, que aunque no tengan la misma grasa, se acercan mucho.
Es muy fácil, y sobre todo inratable si se vigila la cocción. Ya verás, una vez que hayas cocinado este plato, no tardarás en tener que volver a hacerlo.
Esta receta es muy popular en Estados Unidos, cuando quieres darte un capricho y te gusta el bacon. ¿Pero a quién no le gusta el bacon?
Tenga cuidado de no utilizar tocino inglés, que no es tan graso como el americano, y por lo tanto no da el mismo resultado.
Recetas para el caramelo de tocino
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Coge un bol grande
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