Aunque la cena de Navidad es muy similar a la de Acción de Gracias, siempre es útil saber qué vas a comer si vas a pasar las fiestas allí.
Hace más de 2 años escribí un artículo en el que hablaba de los postres que se ofrecen en Navidad en EEUU. Pero me he dado cuenta de que cada vez sois más los que cocináis comidas temáticas como Acción de Gracias o Halloween.
¡Y tienes razón! Es bueno cambiar los hábitos alimenticios y descubrir cosas nuevas. Así que he pensado que, a dos semanas de la Navidad, quizá quieras hacer lo mismo con la llegada del niño Jesús.
Como verán, la base sigue siendo muy similar, ya que, como en todos los países, la variedad de productos utilizados antiguamente no era ilimitada. Esta famosa comida navideña refleja, por tanto, lo que se comía antiguamente, en la época de la primera generación de emigrantes, en contacto con los nativos americanos.
Este es un ejemplo de un plato típico de su quizás futura comida:
Así que probablemente comerás :
- Pavo (los foros llevan un mes llenos de preguntas/respuestas sobre qué es mejor, cocinar el pavo, ahumarlo o freírlo)
- Costilla grande (llamada prime rib)
- Jamón de Navidad, cocido con piña y pequeñas cerezas al marrasquino
- Puré de patatas, del que esta es una gran receta si quieres
- Calabaza
- Verduras de raíz como zanahorias o nabos
- Patatas dulces
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Fuera de estos platos comunes, algunas regiones presentan, por supuesto, cosas típicas, que no tuve necesariamente la oportunidad de probar.
El estado de Virginia, por ejemplo, ofrece ostras al horno, servidas con lo que comúnmente se llama galletas. En el Medio Oeste, como Minnesota o Wisconsin, servirán Lutefisk, un plato de origen noruego ya que muchos inmigrantes son de allí.
Por supuesto, en las zonas rurales se come carne salvaje, como la perdiz o el ciervo. En la zona del Golfo, incluso se pueden ver charlottes de postre, y gambas como aperitivo, muy locales por supuesto.