console.warn && console.warn("[GTM4WP] Google Tag Manager container code placement set to OFF !!!"); console.warn && console.warn("[GTM4WP] Data layer codes are active but GTM container must be loaded using custom coding !!!");

Receta de ponche de huevo


How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

El ponche de huevo, o eggnog en inglés, es la bebida típica de fiestas como la Navidad, y que por supuesto no proviene de la leche de las gallinas. Es un preparado elaborado principalmente con yema de huevo y especias como la canela.

Recetas para 12 vasos

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos

Tiempo total de la receta: 8 horas (hacer el día anterior)

Ingredientes

  • 300 g de azúcar (1 1/2 tazas)
  • 950 ml de leche (4 tazas)
  • 13 ml de extracto de vainilla (2 1/2 cucharaditas)
  • 590 ml de ron blanco (2 1/2 tazas)
  • 5 clavos
  • 12 yemas de huevo
  • 2 g de canela en polvo (1 cucharadita)
  • 2 g de nuez moscada en polvo (media cucharadita)
  • 950 ml de nata ligera (4 tazas)

Consejos

El ponche de huevo es una bebida típica de la Navidad, que se reserva para los adultos, ya que contiene alcohol.

Se puede observar que no contiene chocolate, pero sí una muy buena cantidad de yema de huevo en la preparación. Es, por tanto, una bebida rica, que sólo debe sacarse de la cocina para ocasiones especiales.

Es una bebida rica, y sólo debe sacarse de la cocina para ocasiones especiales. Es una bebida rica, y debería sacarse de la cocina para ocasiones especiales.

También lo venden sin alcohol en los supermercados, así que puedes adaptar la receta. Ten cuidado, el abuso del alcohol es peligroso para tu salud.

Muchos lectores han señalado en los comentarios que la yema de huevo no se puede conservar más de 24 horas. Se trata de yema de huevo cruda, no cocida como en nuestra preparación. Supongo que la vida útil es de 5 días debido al alcohol de los huevos, pero una persona me dijo que su familia lo conservó durante 3 semanas. Esto puede ser un poco ambicioso para nuestro ponche de huevo, así que cuente con una semana corta en su lugar.

No estoy seguro de cuánto tiempo va a tomar para llegar a este punto, pero estoy seguro de que va a tomar un tiempo.

Ponche de huevo en el supermercado
Ponche de huevo en el supermercado

Recetas

  • Colocar los clavos, la leche, 3ml de extracto de vainilla y la canela en un cazo
  • Calentar muy suavemente durante al menos 5 minutos, hasta que hierva
  • En un bol, mezclar las yemas de huevo con el azúcar
  • Batir con un batidor hasta que esté ligeramente espumoso
  • Añadir suavemente la mezcla a la leche caliente
  • Recalentar esta mezcla en la sartén durante 3 minutos, removiendo constantemente, sin hervir la mezcla
  • Pasar por un colador para eliminar los clavos
  • Dejar enfriar durante una hora
  • Añadir la nata, el ron, 10 ml de extracto de vainilla y la nuez moscada
  • Meter en la nevera toda la noche

Feliz Navidad para ti y felices fiestas

. Eggnog in an egg Ponche de huevo en vasos

Deja un comentario