Siente toda la calidez de los sabores otoñales en estos donuts de calabaza extremadamente húmedos… Delicioso con un glaseado de azúcar que despertará tus papilas gustativas
Recetas para 6 rosquillas de calabaza y glaseado
- Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 10 minTiempo total de la receta: 25 min.
- 125g de harina (1 taza)
- 55g de azúcar moreno (1/4 de taza)
- 3/4 cucharaditas de levadura en polvo (que puedes comprar aquí
) – o polvo de hornear alsaciano
- 3/4 cucharaditas de especias de calabaza (puedes encontrar la receta aquí)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio (puede comprarlo aquí
- 1 huevo
- 120g de puré de calabaza (1/2 taza – Comprar aquí
- 2 cucharadas de leche
- 30 g de mantequilla 2 veces (2 cucharadas – para los donuts y el glaseado)
- 95g de azúcar glas (3/4 de taza)
- 1 cucharada de agua
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Precalienta tu horno a 165°C (325°F)
- Aceita tu molde para donuts
- Consigue un bol grande
- Mezcla en él la harina, el azúcar moreno, la levadura en polvo, la especia de calabaza, la sal y el bicarbonato, el huevo, la leche y la mantequilla, mezclando bien entre ellos
- Pon la masa en el molde de los donuts con una manga pastelera o de la forma que quieras
- Hornea durante 8-10 minutos
- Saca el molde de los donuts del horno, y deje que se enfríe un poco
- Mientras tanto, en un bol, bata la mantequilla restante, el agua, el azúcar glas y el extracto de vainilla
- Saque los donuts calientes del molde, y sumergirlos uno a uno en el bol con el glaseado (puedes usar palillos, funciona muy bien)
- Colocar en una bandeja de horno, y dejar que el glaseado se fije
Ingredientes para los donuts de calabaza y su glaseado
Consejos
Hace muchísimo tiempo que no pongo una receta de donuts en la web (varios años de hecho), ya que no soy fan del olor a frito que queda en el aire después, además todo lo frito almacena calorías.
No soy fan del olor a frito que queda en el aire después, y todo lo frito almacena calorías.
No estoy seguro de qué hacer con él, pero estoy seguro de que es una buena idea.
Sabiendo que me sobraba una lata de relleno de calabaza para utilizar, la dividí entre 2 recetas, e hice estos donuts.
/wp:paragraph –> Hice estas rosquillas.
/wp:párrafo –>
wp:párrafo –>
De hecho, su esponjosidad no se parece en absoluto a la que encontrarás en Dunkin Donuts o Tim Hortons, y son muy rápidos de hacer. El frosting le da un pequeño sabor a helado de ron y pasas que creo que no está nada mal, debido a la concentración de extracto de vainilla.
Si no quieres comprar el relleno de calabaza, puedes hacer totalmente tu propio puré, siempre y cuando lo dejes cocer bien para que no quede líquido.
Puedes hacer tu propio relleno de calabaza, siempre y cuando lo cocines lo suficientemente bien para que no quede líquida.
Puedes hacer tu propio puré, siempre que lo dejes cocer bien para que no quede líquido.
Claro que esta es una receta de otoño, pero puede pasar en cualquier estación del año gracias a su rico sabor picante y a esa increíble esponjosidad.
