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Galletas de pasas, nueces y avena Old Fashioned de Laura Todd


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Los fans de las galletas ya deberían conocer este nombre, si no, mira esta receta.

 

Una galleta de avena a la vieja usanza
Laura Todd es todo un nombre y una referencia para la galleta casera, así que aquí tienes una pequeña receta inspirada en ella.

Recetas para 24 galletas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 17 minutos

Tiempo total de la receta: 32 minutos

Ingredientes para las galletas antiguas

  • 190 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 280 g de harina
  • 260 g de azúcar de caña
  • Aroma de vainilla en polvo
  • 190 g de pasas
  • 75 g de copos de avena
  • 90 g de nueces
  • 7 g de canela en polvo
  • 1 cuarto paquete de levadura en polvo
  • un poco de sal (una pizca)

Esta es la receta típica de las galletas de toda la vida, populares en Estados Unidos, que suelen llamarse de avena y que se elaboran con pasas, nueces y avena.

Galletas masticables y contundentes, con un sabor a la antigua diría yo.

Una galleta de toda la vida lista para ser envuelta

Recetas de galletas antiguas

  • Precalentar el horno a 140 °C (th 4-5, ya sé que no está muy caliente, es normal)
  • Batir la mantequilla hasta obtener una consistencia cremosa con el azúcar
  • Añadir el huevo
  • En otro bol, mezclar los ingredientes secos (harina, levadura, sal, vainilla, pasas, nueces, avena, canela)
  • Incorpora la mezcla de huevo/azúcar/mantequilla por tandas
  • Haz una bola de masa como si fuera una pelota de ping pong
  • Aplástala en la bandeja del horno
  • Hornea durante 15-20 minutos dependiendo de tu horno, vigila su cocción
.

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