Receta de galletas de chocolate

Sigue esta receta para hacer deliciosas y crujientes galletas de chocolate, como las que compras en la tienda.

Después de hacer la Receta de galletas esponjosas, ahora haremos la receta de galletas de chocolate, ¡un gran clásico!

Recetas para 20 galletas

Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocción: unos 13 minutos

Tiempo total de la receta: 53 minutos

Ingredientes:

• 2 huevos
• 60 g de mantequilla
• 75 g de harina
• 120 g de azúcar moreno
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 200 g de chocolate negro para postres
• Un poco más de 1 gramo de levadura en polvo
• 200 g de pepitas de chocolate

¿A quién no le gustan las recetas con chocolate? Al menos, yo no.

Así que para este clásico de la cocina americana, que también puede utilizar el chocolate con leche. No he añadido frutos secos, pero siéntete libre de añadirlos.

Estos bizcochos suelen irse extremadamente rápido cuando se hacen, así que no dudes en hacer buenas cantidades, vete por paletas de bizcochos.

Hay muchísimas variedades de chocolate que puedes utilizar en la cocina, en polvo o en tabletas. Siéntase libre de variar para que los pasteles finales sean de su gusto. ¿Por qué no chips de chocolate blanco?

Es una buena idea usar un poco de chocolate.

Receta de masa de galletas:

• Fundir el chocolate, preferiblemente al baño María
• Añadir la mantequilla
• Mezclar hasta conseguir una pasta suave y homogénea
• Aparte, Mezclar los huevos y el azúcar
• Añadir esta mezcla a la mantequilla y al chocolate derretido
• Coger un bol
• Hacer un pozo con la harina y la levadura
• Añadir la mezcla de chocolate poco a poco
• Mezclar bien así:

Se trata de un sistema de gestión de la información.

• Agregar las chispas de chocolate
• Volver a mezclar
• Para enfriar, colocar la masa en la nevera durante media hora

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Recetas para hornear las galletas de chocolate:

• Preparar el papel de hornear y colocarlo en la bandeja de horno
• Mientras tanto, precalentar el termostato del horno 5-6 (160°c)
• Hacer pequeños montones de masa (del tamaño de una cucharada)
• Espaciarlos bien así:

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• Hornea durante unos 13 minutos (vigila que estén perfectas)
• Las galletas de chocolate deben estar crujientes pero no demasiado duras
• Saca las galletas del horno
• Deja que se asienten en la bandeja del horno durante 5 minutos, luego guárdalas o cómelas

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Puedes guardarlos en una caja, se mantendrán crujientes unos días más:

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