Hoy esta receta no es mía sino de una señora, que se hace llamar Sweet isabelle. Hace galletas y cupcakes que vende en su página web, en su tienda de Montreal y también hace talleres de decoración de galletas. Así que aquí están las galletas de Navidad, una receta que eligió especialmente para ti…
Recetas para unos veinte shortbread
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total de la receta: 32 minutos
Ingredientes para el shortbread navideño
- 1 taza (250ml) mantequilla sin sal, ablandada 3/4 de taza (180ml) de azúcar
- 1/2 cucharadita (2ml) de sal
- 1 cucharadita. (5 ml) de vainilla de Madagascar
- 2 tazas (500 ml) de harina común
- especies (canela, nuez moscada, clavo, cardamomo, anís estrellado, macis, pimienta rosa). Una pizca (o más, al gusto) de cada una de estas especias molidas.
En Navidad, puedes hacer diferentes pasteles para un final dulce.
Con esta receta, que de nuevo está llena de especias que añaden sabor, te trasladarás a Estados Unidos de un solo bocado.
Si quieres ver las preciosas decoraciones de galletas que hace Isabelle, es por aquí: http://www.sweetisabelle.com/fr/
Recetas de galletas de Navidad
- Bate la mantequilla y el azúcar a velocidad baja
- Añade la vainilla
- A velocidad baja o con una cuchara de madera, mezclar los ingredientes secos
- Enrollar la masa entre dos trozos de papel celofán hasta conseguir un grosor de unos 6 mm
- Enfriar la lámina de masa en el frigorífico durante 30 minutos
- Cortar redondas o formas utilizando cortadores de galletas y colocarlas en una bandeja para galletas. trozos y colóquelos en una bandeja para galletas forrada con papel pergamino
- Vuelva a meterlos en la nevera 30 minutos antes de hornearlos
- Caliente el horno a 160°C (325°F)
- Hornee, una sartén a la vez durante 20 minutos
- Deje enfriar en la sartén
- Puede hornear más de una sartén a la vez si tiene un horno de convección
Notas: La masa de las galletas se puede hacer con antelación y se puede guardar durante una semana en la nevera o un mes en el congelador.
Espero que disfrutéis de esta receta, y una vez más, ¡feliz Navidad para todos!
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