Creada desde los años 50, la hamburguesa es una especialidad culinaria alemana muy conocida en todo el mundo. Suele venderse en los restaurantes de comida rápida, pero se prepara fácilmente. En este artículo te presentamos cómo prepararlo en la barbacoa.
¿Cuáles son los pasos para hacer la hamburguesa a la barbacoa?
La preparación de la hamburguesa a la barbacoa no es complicada. Sólo necesitarás ciertos elementos.
Ingredientes
La preparación de la hamburguesa a la barbacoa requiere carne picada, preferiblemente de vacuno, huevos, cebolla, tomate, bacon, hojas de ensalada. Pero eso no es todo.
También necesitas queso, panes de hamburguesa, mostaza, ketchup y especias. Los amantes de los aromas pueden añadir hierbas de Provenza a la preparación. Las cantidades de los ingredientes dependen del número de personas que se vayan a servir.
Accesorios
Además de los recipientes encargados de contener los ingredientes, necesitarás algunos utensilios para hacer tu hamburguesa a la barbacoa. Esto incluye cuchillos adecuados y, sobre todo, una barbacoa.
Estos artículos pueden encontrarse fácilmente en el mercado. Sin embargo, asegúrese de que su barbacoa está equipada con parrillas de hierro fundido o acero inoxidable.
Si quieres saber cómo elegir tu barbacoa, sigue esta guía.
Preparación
El primer paso para preparar la hamburguesa a la barbacoa es hacer los filetes. Para ello, mezcle a mano la carne picada, la sal, las especias y el huevo. Para facilitar la inserción en el bollo, es aconsejable hacer los filetes bastante planos.
Después de este paso, se puede proceder a la cocción en la barbacoa. Asegúrese de darle la vuelta a todo para que se cocine completamente. El filete por sí solo no hace la hamburguesa. Por eso hay que preparar el pan de hamburguesa después de cortarlo.
Los bollos deben tostarse en la barbacoa para que queden crujientes. Pero pronto se dará cuenta de que no es una operación trivial. Permite almacenar el calor para fundir el queso que se va a introducir.
Su hamburguesa está casi lista. Ahora sólo tienes que ensamblar los diferentes elementos que has preparado.
El montaje consiste en poner el filete en cada rebanada de pan relleno de queso fundido y decorar el conjunto. A continuación, hay que añadir una rodaja de tomate y cebolla, ketchup según la cantidad que se quiera, bacon a la plancha y mostaza si se tiene.
Su hamburguesa ya está lista. Lo único que tienes que hacer es disfrutar. Tenga en cuenta que la preparación para cuatro personas lleva, con la cocción, unos 25 minutos.