¡Hacer tu propio pan de hamburguesa siempre es mejor! Así que sigue esta receta para hacerlo todo tú mismo…
- Recetas para 4 personas Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total de la receta: 1 hora y 30 minutos .
- 418 g de harina (3 1/2 tazas)
- 28 g de mantequilla + 43 g para poner en los panes (2 cucharadas + 3 cucharadas)
- 1 huevo grande
- Reservar 1 taza de agua tibia (250 ml)
- 1 1/4 de cucharadita de sal
- 50 g de azúcar (1/4 de taza)
- 16 g de levadura de panadería u 8 g de levadura de pan en polvo (1 cucharada)
- Semillas de girasol, semillas de amapola o sésamo a su gusto
- Combina todo en el bol
- Una vez obtenida una masa lisa, cúbrela con papel de plástico y/o un paño de cocina, y déjala subir a temperatura ambiente durante al menos una hora
- Una vez que la masa haya doblado su volumen (si no, déjala reposar de nuevo), rehacerlo con un poco de harina para que no se pegue más
- Calentar el horno a 190 °c
- Cortar en 4 bolas de igual tamaño
- Fundir los 43 g de mantequilla y pincelar la parte superior de los panes con mantequilla fundida
- Añadir semillas de sésamo si se desea, semillas de amapola, etc
- Hornee los panes de 15 a 18 minutos
- Saque los panes del horno
- Páselos por mantequilla derretida antes de servirlos
- 360 gramos de harina blanca tipo 55 o ecológica si quieres darle un sabor diferente a tus panes
- 200 ml de leche
- 10 gramos de levadura de panadería
- 15 gramos de azúcar en polvo
- 2 gramos de sal
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 20 gramos de mantequilla ablandada
- Semillas de girasol, semillas de amapola o sésamo a su gusto
- En un bol, mezclar la harina con la leche tibia (calentarla en el microondas)
- Añadir la levadura
- Añadir el azúcar
- Añadir la sal
- Añadir el limón
- Después de mezclar durante 5 minutos, Mira si la masa se despega fácilmente de las paredes del bol y de tus dedos
- Divide en bolas de 150 gramos cada una
- Déjalas reposar durante 35 minutos
- Una vez que los panes hayan reposado, Precalentar el horno a la marca de gas 7 (210° C) durante 15 minutos, dejar reposar los panes durante este tiempo
- Cubrir la bandeja del horno con papel sulfurizado
- Si lo desea, cubra los panes con semillas de sésamo, semillas de amapola o girasol
- Colocar el agua en una bandeja de horno curvada
- Hacer los panes durante 15 minutos, a ser posible a calor de ventilador
- Cuando los panes estén dorados, estarán listos
Ofrezco dos recetas diferentes porque cambié mi receta, pero me pidieron que pusiera la anterior. Así que prueba ambos para ver cuál te gusta más.
Esto es lo que obtendrás por unos bonitos panecillos de hamburguesa: Estos panecillos se pueden recubrir con salsa barbacoa, mostaza dulce o incluso rábano picante para hacer deliciosas hamburguesas, como aquí:ingredientes
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Receta antigua:
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