¡Hacer tu propio pan de hamburguesa siempre es mejor! Así que sigue esta receta para hacerlo todo tú mismo…

Tiempo de preparación

Ofrezco dos recetas diferentes porque cambié mi receta, pero me pidieron que pusiera la anterior. Así que prueba ambos para ver cuál te gusta más.

Nueva receta:

ingredientes

418 g de harina (3 1/2 tazas)
28 g de mantequilla + 43 g para poner en los panes (2 cucharadas + 3 cucharadas)
1 huevo grande
Reservar 1 taza de agua tibia (250 ml)
1 1/4 de cucharadita de sal
50 g de azúcar (1/4 de taza)
16 g de levadura de panadería u 8 g de levadura de pan en polvo (1 cucharada)
Semillas de girasol, semillas de amapola o sésamo a su gusto

Recetas

Combina todo en el bol
Una vez obtenida una masa lisa, cúbrela con papel de plástico y/o un paño de cocina, y déjala subir a temperatura ambiente durante al menos una hora
Una vez que la masa haya doblado su volumen (si no, déjala reposar de nuevo), rehacerlo con un poco de harina para que no se pegue más
Calentar el horno a 190 °c
Cortar en 4 bolas de igual tamaño
Fundir los 43 g de mantequilla y pincelar la parte superior de los panes con mantequilla fundida
Añadir semillas de sésamo si se desea, semillas de amapola, etc
Hornee los panes de 15 a 18 minutos
Saque los panes del horno
Páselos por mantequilla derretida antes de servirlos

360 gramos de harina blanca tipo 55 o ecológica si quieres darle un sabor diferente a tus panes
200 ml de leche
10 gramos de levadura de panadería
15 gramos de azúcar en polvo
2 gramos de sal
2 cucharaditas de zumo de limón
20 gramos de mantequilla ablandada
Semillas de girasol, semillas de amapola o sésamo a su gusto

En un bol, mezclar la harina con la leche tibia (calentarla en el microondas)
Añadir la levadura
Añadir el azúcar
Añadir la sal
Añadir el limón
Después de mezclar durante 5 minutos, Mira si la masa se despega fácilmente de las paredes del bol y de tus dedos
Divide en bolas de 150 gramos cada una
Déjalas reposar durante 35 minutos
Una vez que los panes hayan reposado, Precalentar el horno a la marca de gas 7 (210° C) durante 15 minutos, dejar reposar los panes durante este tiempo
Cubrir la bandeja del horno con papel sulfurizado
Si lo desea, cubra los panes con semillas de sésamo, semillas de amapola o girasol
Colocar el agua en una bandeja de horno curvada
Hacer los panes durante 15 minutos, a ser posible a calor de ventilador
Cuando los panes estén dorados, estarán listos

Esto es lo que obtendrás por unos bonitos panecillos de hamburguesa:

Estos panecillos se pueden recubrir con salsa barbacoa, mostaza dulce o incluso rábano picante para hacer deliciosas hamburguesas, como aquí: