Hoy vamos a hacer una barra de pan, pero no con cualquier cosa. Un pan de cerveza, que nos garantiza un buen sabor y un aspecto aireado. Te espera una delicia, y este pan combina perfectamente con sopas y platos en salsa.
Recetas para 1 barra de pan
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total de la receta: 1 hora
Ingredientes para el pan de cerveza
- 190 g de harina blanca (1 1/2 tazas)
- 180 g de harina integral (1 1/2 tazas)
- 15 de levadura de pan (4 1/2 cucharaditas)
- 75 g de azúcar moreno (1/3 de taza)
- 1 lata de cerveza (unos 355 ml a ser posible espesa – marrón o roja)
- 1 1/2 cucharadita de sal
- Calentar el horno a 180°C (350°F)
- Engrasar o aceitar un molde para pan
- Consigue un cuenco
- Combinar la harina, la harina integral, la levadura, la sal y el azúcar
- Verter la cerveza
- Mezclar hasta que se forme una masa
- Amasa la masa para que se airee bien y colócala en el molde
- Hornea de 50 a 60 minutos
- Prueba con un palillo
.
.
.
Los estadounidenses no tienen el mismo pan que nosotros, aparte de algunas panaderías especializadas.
Me parece que la mayoría de las veces las baguettes que ofrecen son puras copias. Sin embargo, cuando se trata de panes, son buenos.
Los hay de todos los gustos, de todos los colores y de todos los países.
Las recetas suelen incluir cerveza, porque la levadura presente aporta suavidad al pan. A mí me gusta mucho, porque le da un agradable sabor extra, que varía según la cerveza que se utilice.
Una Guinness dará un sabor más a caramelo/café, una cerveza rubia dará notas cítricas, es cuestión de probar.
Recetas de pan de cerveza
.
.
.
.
.
.
.
