Destruye a todos con estas coloridas magdalenas de Pascua coronadas con mini huevos de chocolate. Un festival de color que incluso tiene una sorpresa en su interior.
Recetas para 12 magdalenas de Pascua
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total de la receta: 35 min.
Ingredientes para las magdalenas de Pascua
- 140 g de harina (1 taza y 2 cucharadas soperas)
- 1 1/4 de cucharadita de levadura en polvo (que puedes comprar aquí
) o levadura alsaciana
- 1/2 cucharadita de sal
- 75 g de margarina (1/3 de taza)
- 110 g de azúcar moreno (1/2 taza)
- 75 g de azúcar blanco (1/4 de taza y 2 cucharadas soperas)
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 ml de leche (1/2 taza y 2 cucharadas soperas)
- 48 huevos pequeños de chocolate
- 115 g de mantequilla (1/2 taza)
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 250g de azúcar glas (2 tazas)
- Colorante alimentario verde
- 170g de chocolate (6oz)
- 120 ml de nata doble (1/2 taza)
- Precaliente su horno a 175°C (350°F)
- Formar 12 moldes para magdalenas
- Mezclar bien la harina, la levadura en polvo y la sal
- En un bol, bate la margarina, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que quede esponjoso
- Agregar el huevo, luego la vainilla
- Mezclar, luego añadir la harina y la leche sucesivamente
- Llena los moldes de magdalenas hasta un tercio de su capacidad y coloca un huevo en el centro
- Cubrir con masa a 2/3
- Hornea durante 20 minutos hasta que tenga un bonito color dorado y una textura esponjosa
- Deja enfriar
- Batir la mantequilla con el azúcar glas, luego añadir el extracto de vainilla y el colorante
- Con una manga pastelera, haz un dibujo de hierba en los cupcakes
- Fundir el chocolate con la nata
- Mezclar bien y dejar enfriar
- Batir la mezcla para airearla
- Haz un patrón de anidación con una punta de repostería
- Coloca tres huevos de chocolate dentro del nido
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Para el glaseado de «hierba»
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Para el nido de chocolate
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En cuanto a los pequeños huevos de chocolate, te recomiendo los que son totalmente de chocolate, y están cubiertos con una pequeña capa de azúcar de colores (puedes verlos en las fotos). Se mantienen mejor en el horno. Para el césped, he probado varios tipos de mangas, de modo que puedes dar un aspecto realista, un aspecto de «musgo del bosque» o un aspecto de «gusano verde», como quieras.
Pasos para las magdalenas de Pascua
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