Ya que me han pedido magdalenas más grandes, como las de Starbucks, aquí va una receta probada y validada que hace champiñones esponjosos.
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Recetas para 8 muffins
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total de la receta: 40 minutos
Ingredientes para las magdalenas de arándanos
- 1 huevo
- 190 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo (que puedes comprar aquí
)
- 100 ml de leche
- 150 g de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 130g de arándanos frescos o congelados
- 80 ml de aceite
- Coloca los forros de papel en los moldes para magdalenas
- Mezclar la harina, el azúcar, la sal y la levadura en polvo
- En un bol, pon el aceite, el huevo y la leche
- Mezclar con la harina e incorporar suavemente los arándanos
- Llenar los moldes hasta el borde
- Hornea durante 20-25 minutos
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He recibido algunos comentarios sobre mis magdalenas de arándanos. Me dijeron que eran muy buenos, pero demasiado pequeños.
Así que he hecho esta receta para los que quieran unos buenos abultados, como los que se suelen encontrar en las panaderías o en algunos restaurantes.
Cuidado, el uso de arándanos congelados (sin quitarles el jugo) tiñe la masa, no es un problema y no cambia el sabor, pero a algunas personas les parecerá menos presentable.
El polvo de hornear da un resultado muy bueno con estas magdalenas, y no son demasiado dulces, lo que permite saborear bien los arándanos (o arándanos).
La masa de las magdalenas de arándanos
Recetas de magdalenas de arándanos . . . . . . . ¡Cuéntame qué te parecen estas magdalenas!
Magdalenas de arándanos en el horno 
Las magdalenas de arándanos una vez horneadas