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Pastel de comida del diablo


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A pesar de su aterrador nombre, este pastel es una auténtica delicia al estilo americano, sólo para los amantes del chocolate.

Recetas para 24 personas

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total de la receta: 55 minutos

Ingredientes para el pastel del Diablo

  • 280 g de harina (2 1/4 tazas)
  • .

  • 84 de chocolate de postre sin azúcar (1 onza)
  • 400 g de azúcar blanco (2 tazas)
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  • 115 g de mantequilla (1/2 taza)
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  • 7g de bicarbonato de sodio (1 1/2 cucharaditas – puedes comprarlo aquí)
  • 60 ml de leche (1/4 de taza)
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  • 2 huevos
  • 235 ml de agua (1 taza)
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  • 5 ml de vinagre blanco (1 cucharadita)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • .

    En el mundo de los pasteles americanos, hay dos que son muy populares:

    • El pastel de ángel
    • El pastel del diablo
    • Son, por supuesto, opuestos, un poco como el ying y el yang. El pastel del Diablo es de chocolate, y el del Ángel es de vainilla, o al menos sin chocolate.

      Empezaremos con el pastel del diablo, que es muy rico en chocolate, todo lo que es americano, y ya veremos después con el pastel de ángel.

      Si te gusta el chocolate, no puedes perderte esta receta, que incluso utiliza capas y un glaseado esponjoso (publicada la próxima semana). Pero cuidado con las caderas, porque vaya si es rico…

      Puedes ver las diferentes capas
      Puedes ver las diferentes capas

      Recetas para el pastel de comida del diablo

      • Caliente el horno a 175°C (350°F)
      • .

      • Engrasar dos platos redondos de 9 pulgadas (22cm)
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      • En una sartén, derretir la mantequilla con el chocolate y luego retirar del fuego
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      • Mezclar el azúcar y los huevos hasta que estén espumosos
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      • Añadir la mezcla al chocolate, mezclando para evitar que los huevos se cocinen
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      • Añadir el agua, hervida previamente, y aún caliente
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      • Es muy líquido, esto es normal
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      • Combina la harina, el bicarbonato y la sal
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      • Mezclar con el chocolate
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      • Combina el vinagre y la leche y viértelo en la otra mezcla
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      • Verter en los moldes
      • Hornea durante 30 minutos
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        Es hora de invitar a la familia.

        Hay suficiente para 24, así que invita a tus amigos También podemos cubrirlo con chips de chocolate

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