A pesar de su aterrador nombre, este pastel es una auténtica delicia al estilo americano, sólo para los amantes del chocolate.
Recetas para 24 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total de la receta: 55 minutos
Ingredientes para el pastel del Diablo
- 280 g de harina (2 1/4 tazas)
- 84 de chocolate de postre sin azúcar (1 onza)
- 400 g de azúcar blanco (2 tazas)
- 115 g de mantequilla (1/2 taza)
- 7g de bicarbonato de sodio (1 1/2 cucharaditas – puedes comprarlo aquí
)
- 60 ml de leche (1/4 de taza)
- 2 huevos
- 235 ml de agua (1 taza)
- 5 ml de vinagre blanco (1 cucharadita)
- 1/4 cucharadita de sal
- El pastel de ángel
- El pastel del diablo
- Caliente el horno a 175°C (350°F)
- Engrasar dos platos redondos de 9 pulgadas (22cm)
- En una sartén, derretir la mantequilla con el chocolate y luego retirar del fuego
- Mezclar el azúcar y los huevos hasta que estén espumosos
- Añadir la mezcla al chocolate, mezclando para evitar que los huevos se cocinen
- Añadir el agua, hervida previamente, y aún caliente
- Es muy líquido, esto es normal
- Combina la harina, el bicarbonato y la sal
- Mezclar con el chocolate
- Combina el vinagre y la leche y viértelo en la otra mezcla
- Verter en los moldes
- Hornea durante 30 minutos
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En el mundo de los pasteles americanos, hay dos que son muy populares:
Son, por supuesto, opuestos, un poco como el ying y el yang. El pastel del Diablo es de chocolate, y el del Ángel es de vainilla, o al menos sin chocolate.
Empezaremos con el pastel del diablo, que es muy rico en chocolate, todo lo que es americano, y ya veremos después con el pastel de ángel.
Si te gusta el chocolate, no puedes perderte esta receta, que incluso utiliza capas y un glaseado esponjoso (publicada la próxima semana). Pero cuidado con las caderas, porque vaya si es rico…

Recetas para el pastel de comida del diablo
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Es hora de invitar a la familia.

