Buscas una receta dulce para acompañar el desayuno y darte energía para afrontar una mañana de trabajo o de colegio sin inmutarte. Lee atentamente la siguiente receta, ya que la granola es sin duda uno de los pasteles más equilibrados para empezar el día, ya que contiene cereales, azúcar e incluso puedes sustituir el chocolate por fruta si quieres.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes:
-100 g de harina
-80 g de azúcar en polvo sin refinar
-1 cucharadita de canela
-200 g de harina de avena
-1 pizca de sal
-200 g de mezcla de frutos secos (nueces, pacanas, anacardos, avellanas, almendras, etc.)
-12 cl de jarabe de arce
-9 cl de aceite de girasol
-100 g de chispas de chocolate o chocolate triturado
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Preparación de la base de granola
Coge un bol y vierte la harina, el azúcar, la canela, la avena y una pizca de sal. Mezclar todo con una espátula hasta tener la base. En un vaso grande o en una coctelera, combinar el aceite y el jarabe de arce. Añada esta mezcla a la base y mézclela hasta obtener una pasta homogénea.
Una granola a tu gusto
Es en este punto donde la receta da un giro muy bonito ya que puedes adaptar la receta a tu gusto y añadir tu toque personal. Básicamente, se utilizan 4 tipos de frutos secos (25 g de cada tipo). Póngalos en la batidora y muélalos en trozos pequeños sin convertirlos en polvo. Incorporar las nueces a la mezcla. Puedes variar las variedades y proporciones a tu gusto.
En esta receta, indicamos poner 100 g de chips de chocolate en la preparación. No obstante, también se pueden poner frutos secos. Por ejemplo, si quieres una receta 100% americana, utiliza Cranberry, la famosa fruta que se cosecha en Norteamérica y que se utiliza para acompañar al pavo de Acción de Gracias. Es una fruta que contiene muchos antioxidantes y ayuda a prevenir las infecciones del tracto urinario. También puedes ponerle uvas, albaricoques, melocotones secos o incluso trozos de cáscara de naranja o mandarina confitada. Para ello, basta con enjuagar las pieles y eliminar su amargor hirviéndolas en agua. Repite el proceso tres veces. A continuación, se confitan en almíbar y se dejan secar al aire libre.
Ahora sólo hay que extender la mezcla en una fuente de Pyrex o en un molde cuadrado o rectangular. Precalienta tu horno durante 10 minutos a 200 grados, mételo en el horno y cocina la granola durante 15-20 minutos. Una vez fuera del molde, dejar enfriar, sacar el pastel y cortarlo en trozos. La granola se sirve mejor por la mañana en el desayuno con sus bebidas habituales: té, café, chocolate caliente o un buen vaso de zumo de frutas recién exprimido.