console.warn && console.warn("[GTM4WP] Google Tag Manager container code placement set to OFF !!!"); console.warn && console.warn("[GTM4WP] Data layer codes are active but GTM container must be loaded using custom coding !!!");

Receta de jambalaya de camarones


How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

Jambalaya, un plato típico cajún, que te llevará hasta Luisiana y Nueva Orleans

Un plato de jambalaya con gambas
Recetas para 4 personas

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total de la receta: 1 hora

Ingredientes:

  • 205g de arroz (1 taza)
  • .

  • Sal
  • 55 g de jamón ahumado grueso (0,1 libras)
  • .

  • Tabasco
  • 20 gambas frescas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 103g de chaurice (salsa criolla) o chorizo (0,2 libras)
  • .

  • 1 media cucharada de pimienta de cayena
  • 455g de tomates triturados (en lata está bien) (1 libra)
  • .

  • 45 cl de caldo de carne sin grasa (2 taza y 2 cucharadas)
  • .

  • 1 medio pimiento verde
  • 2 cucharadas de harina
  • <1 tallo de apio

    .
    <2 dientes de ajo

    .

  • 2 cebollas blancas
  • La jambalaya es un plato cajún, que tiene sus raíces en la palabra francesa jambon y en el wolof ya, que significa arroz. Por lo tanto, es literalmente un plato de jamón con arroz, a menudo muy picante. Esta jambalaya se puede preparar con gambas, como aquí, o con cerdo.
    Algo de jambalaya

    Receta de Jambalaya:

    • Cocinar el arroz en agua hirviendo (o al vapor)
    • .

    • En una cazuela grande, apta para el fuego, calentar el aceite de oliva, y añadir la harina
    • .

    • Cocinar hasta conseguir un roux (unos 15 minutos a fuego lento, removiendo a menudo)
    • .

    • Cortar el chorizo o chaurice en rodajas y añadirlo a la cazuela
    • .

    • Picar el apio, el pimiento así como la cebolla y añadirlos a la cazuela
    • .

      .

      .

    • Cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas
    • .

    • Añadir las gambas y cocinar hasta que se pongan rosadas.
    • Con respecto a las gambas, hay varias escuelas (pruébalas para ver cuál te gusta más en sabor):
        • Con la cáscara:
        • Por lo tanto, no es necesario que el usuario se sienta cómodo.

          Un plato de jambalaya con gambas que conservan su cáscara

          • Sin la cáscara:
          • Por lo tanto, no es necesario que el usuario se sienta cómodo.

            Un plato de jambalaya de gambas sin cáscara

            • Añadir el arroz a la cazuela
            • .

            • Se sazona al gusto con sal, pimienta de cayena y tabasco
            • .

              Un plato de jambalya puede disfrutarse como guarnición de una carne, como el pollo:
              Una jambalaya como guarnición con pollo
              Para una comida más ligera, también puedes considerar la jambalaya como carne y acompañarla de verduras:
              Un plato de jambalaya con judías verdes

Deja un comentario