Nudos de ajo – pan de pizza con ajo

Hoy es el 4 de julio, así que vamos a hacer una receta familiar, los nudos de ajo. Son panes de masa de pizza con ajo. No estoy seguro de qué hacer al respecto, pero estoy seguro de que es una buena idea.

Los nudos del ajo

Recetas para 24 panes

• Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 17 minutosTiempo total de la receta: 22 minutos

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ingredientes para los nudos de ajo

• 1 x 10 onzas de masa de pizza
• 50 gramos de ajo fresco (6 cucharadas)
• 25 gramos de queso parmesano rallado (5 cucharadas)
• 80 ml de aceite (1/3 de taza)
• 10 g de perejil fresco o albahaca fresca (3 cucharadas)
• 6 g de sal (1 cucharadita)
• 3 g de copos de pimienta roja (opcional-) 1 cucharadita)

Consejos

No conocía este plato en absoluto hasta hace 3 semanas, ya que fui a Nueva York a una fiesta de compromiso.

Una vez, a la hora de comer, me encontré en la puerta de una pizzería. Tenía hambre, pero no quería comprar un trozo de pizza. Entonces vi en el menú: «Nudos de ajo: 1,50 dólares».

Pensé para mis adentros: «No voy a ser capaz de conseguir una punta de pizza.

Me imaginé que era barato y lo iba a probar. Y descubrí estos estupendos panecillos, muy fáciles de hacer y con muy buen sabor a ajo.

Es una buena idea probarlo, porque es muy fácil de hacer.

Además, el ajo es muy bueno para la salud, al igual que el aceite de oliva, la guindilla y el perejil (o la albahaca). Así que si no te comes todo el plato, no pasa nada 😉

Un plato de nudos de ajo

Receta para el pan de ajo

• Caliente el horno a 230 °C
• Extienda la masa en una bandeja para hornear de unos 25 X 40 cm
• Corte la masa por la mitad horizontalmente, luego hacer 12 rodajas verticales (son 24 trozos)
• Hacer nudos con cada trozo de masa
• En una bandeja de horno aceitada, colocar los nudos de masa
• Hornear hasta que estén dorados
• Mientras se hornea, picar el ajo, albahaca (o perejil) finamente
• Cocinar hasta que se doren
• Sacar las bolas del horno, e inmediatamente ponerlas en un bol grande
• Mientras estén calientes (esto es importante), Rociarlas con el aceite de oliva
• Verter todos los demás ingredientes sobre las bolas mientras están calientes y húmedas
• Mezclar con las manos o utensilios hasta que todas las bolas tengan bastante ajo
• Dejar enfriar un poco y servir

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Nada impide adaptar esta receta con otras especias, siendo la base el ajo por supuesto.

No estoy seguro de cómo se hace esta receta, pero seguro que es buena.

El resultado final También podemos hacer un gran nudo de ajo