Aquí tienes uno de mis aperitivos favoritos de bares y restaurantes, los chiles rellenos de queso. Una delicia para los que les gusta la comida ligeramente picante, y México!
Recetas para 16 poppers
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
Tiempo total de la receta: 23 minutos
Ingredientes para los chiles jalapeños rellenos
- 170 g de queso Philadelphia (6 onzas)
- 110 g de queso cheddar rallado (8 onzas)
- 2 cucharadas de bacon desmenuzado
- 8 pimientos jalapeños
- 120 ml de leche (1/2 taza)
- 60 g de harina (1/2 taza)
- 55 g de pan rallado (1/2 taza)
- Aceite para freír
Consejos
Así que antes de que alguien me haga la pregunta (y si lo hace, me demuestra que no ha leído), ¡sí que ahora se puede encontrar bacon en Francia! Lo he visto, lo he visto cocinar, lo he comido, es bacon (menos el ahumado del arce, pero eso es un punto discutible).
Así que no hay nada que te impida hacer esta receta, porque los chiles están en todas partes.
Si alguna vez piensas que hace demasiado calor, no tiene por qué ser así. El chile jalapeño es muy suave, y funciona muy bien en la cocina.
No estoy seguro de cómo usarlo, pero es una buena idea utilizarlo.
Si quieres saber más, te recomiendo el artículo que escribí para todo sobre el chile jalapeño.
Este tipo de plato es ideal para los aperitivos, las partidas de lo que quieras y las tardes de barbacoa.
Preparación de los Jalapeno poppers
- Corta los chiles por la mitad y quita las semillas (si quieres que pique, deja las membranas y las semillas)
- Toma un bol
- Bate el queso crema, queso y los trozos de tocino
- Divide esta mezcla en los chiles
- Coloca la harina y la leche en 2 cuencos separados
- Pasa los chiles por la leche y luego por la harina
- Reserva durante 10 minutos
- Pasar una vez más por la leche y luego por el pan rallado
- Apartar y repetir el último paso
- Freír durante 2-3 minutos
- Secar sobre papel de cocina