Receta de salsa holandesa – perfecta para los huevos

Me han recordado hace poco que no había publicado la receta de la salsa holandesa en la web. Y tan difícil de hacer los huevos benedictinos sin ella. Así que vamos a ello!

• Recetas para 4 personas
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total de la receta: 15 minutos

Ingredientes para la salsa holandesa

• 4 yemas de huevo
• 1 pizca de pimienta blanca
• 1/4 de cucharadita de sal
• 3 1/2 cucharadas de zumo de limón fresco
• 225 g de mantequilla fundida (1 taza)
• 1/8 de cucharadita de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de agua caliente

Consejos

Así que aquí tienes la receta súper fácil de la salsa holandesa.

No estoy seguro de cómo se hace, pero seguro que será fácil de hacer. Esta es una salsa estupenda para los espárragos, los guisos de verduras y, por supuesto, los panecillos calientes.

Es una salsa estupenda para los espárragos, los guisos de verduras y, por supuesto, los panecillos calientes.

Carne, salmón, bacon, huevos, todo vale para esta receta.

Una sartén con salsa holandesa

Recetas de salsa holandesa

• Preparar un baño de agua con un hervor fino
• En la sartén, batir las yemas de huevo, el zumo de limón, la pimienta blanca, la salsa Worcestershire y el agua caliente
• Mezclar bien
• Añadir una cucharada a la vez de mantequilla a la mezcla, batiendo constantemente
• En caso de que la mezcla espese demasiado, Añadir una cucharada de agua caliente sin dejar de remover
• Incorporar bien la mantequilla
• Retirar la salsa del fuego y mantenerla caliente tapándola

Se puede adaptar la receta con whisky en la salsa, especias o muchas otras cosas.

Se puede adaptar la receta con whisky en la salsa o muchas otras cosas.

La textura adecuada de la salsa holandesa