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Receta de tarta de queso simple – Kiri / fromage frais


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Para esta primera receta de tarta de queso, empezaremos de forma sencilla, con la receta de tarta de queso simple.

Tarta de queso normal

Preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de nevera: 1 noche completa

Tarta de queso para 8 a 10 personas

Ingredientes para la parte de la cobertura:

  • 250 gramos de kiri (puedes llevar otro queso, como el ricotta, el saint-morêt, es cuestión de experimentar)
  • .

  • 210 gramos de azúcar
  • 200 gramos de queso crema
  • .

  • 150 gramos de nata fresca
  • .

  • 5 huevos muy frescos
  • .

    Ingredientes para la parte de repostería:

    • 45 gramos de azúcar moreno o azúcar integral
    • .

    • 200 gramos de galleta seca (ptit lu, etc)
    • .

    • 55 gramos de mantequilla
    • Cuidado, necesitas una batidora o licuadora para hacer esta receta.

      Tarta de queso normal

      Recetas:

      • Se puede remojar la mantequilla (se puede usar el microondas)
      • .

      • Mezclar el azúcar, las galletas y la mantequilla ablandada en una batidora
      • .

      • Una vez obtenida una masa lisa, verterla en un molde bastante alto (10-15cm de altura), a ser posible con bisagras para facilitar el desmoldeo
      • .

      • Aplanar la masa con el dedo o una cuchara para obtener una masa uniforme
      • .

      • Bate los huevos con el azúcar en un bol durante un minuto aproximadamente
      • .

      • Añadir la nata y el kiri y el queso crema
      • .

        Mezcla bien para que quede suave

        .

      • Vierte la mezcla de queso en el molde con la masa de galletas
      • .

      • Hornee durante una hora a termostato 5-6 (160° celcius)
      • .

      • Una vez cocido, dejar enfriar toda la noche en la nevera
      • .

      • Servirlo fresco al día siguiente
      • .

        También se puede añadir un coulis de frutos rojos para dar una nota afrutada a la tarta de queso:

        Una tarta de queso con frutos rojos y su coulis

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