Receta de pastel de calabaza

Una receta perfecta para Halloween, la tarta de calabaza. Una auténtica receta americana deliciosa con calabaza.

Recetas para 8 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo total de la receta: 1 h

Ingredientes:

• 3 huevos grandes
• 1 masa quebrada

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• 230 g de azúcar (9/10 de taza)

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• 100 g de mantequilla (7 cucharadas soperas)
• 500 g de calabaza (1.1 libras)
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de nuez moscada

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• 1 cucharadita de pimienta de Jamaica

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• Sal

Tarta de calabaza, una receta ideal para Halloween. Una receta típica americana, que a diferencia de la tarta de aguacate no procede de California sino del centro de Estados Unidos.
Comer para Halloween o degustar de forma diferente una verdura a veces poco cocinada.



Recetas para el pastel de calabaza:

• Precalentar el horno a 180°c (th 6)

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• Colocar la masa quebrada en el molde

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• Cubrir con una hoja de papel de horno y judías secas o bolas de cerámica

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• Hornea el hojaldre durante 15 minutos

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• Calentar la calabaza y escurrirla

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• Mezcla la calabaza o hazla puré

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• En un bol, batir los huevos con 150 g de azúcar

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• Añadir las especias

Remover para combinar
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• Fundir la mantequilla

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• Añadir la mitad de la mantequilla a la mezcla

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• Añadir la calabaza a la mezcla

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• Mezclar hasta que la mezcla sea suave

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• Verter la mezcla en la sartén con la masa

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• Dispersar el azúcar restante por encima

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• Dispersar el resto de la mantequilla por encima

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• Hornea durante 45 minutos, saca una vez que la parte superior de la tarta de calabaza esté caramelizada

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Un original pastel que resulta delicioso con su pequeño y dulce sabor que se acerca mucho al sabor del boniato.



También puede añadir simplemente nata montada: